Vysoký obsah skvalenu dává amarantovému oleji zcela výjimečné vlastnosti a je účinnou složkou produktu. Ostatní složky významné oleje z amarantového zrna jsou kyselina olejová, kyselina linolová a vitamin E. Kyselina olejová – patří mezi nenasycené mastné kyseliny, které zlepšují látkovou přeměnu diabetiků a nemocných se zvýšenými hladinami tuků a cholesterolu v krvi. Tímto způsobem snižuje…